Opskrifter på lavkulhydratomelet
Lavkulhydratomeletopskrifter til din familie, der giver dig mere ægudbytte samt de fibre og næringsstoffer, som enhver afbalanceret kost bør have.
Baskisk omelet
Ingredienser:
– 8 æg
– 30 g smør
– 1 rød peberfrugt
– 1 grøn peberfrugt
– 1 fed hvidløg
– 30 ml olivenolie
– Salt (moderat)
– cayennepeber efter smag
Forberedelsestilstand:
- Skær peberfrugterne i halve, fjern kernerne og skær dem i skiver.
- I en varm stegepande med olivenolie tilsættes peberfrugter og hvidløg, og det sauteres i cirka 10 minutter, hvorefter det sættes til side.
- Pisk æggene i en skål og smag til med salt og cayennepeber.
- I en anden stegepande varmes smørret op, og de sammenpiskede æg hældes i, og lad dem stivne let. Tilsæt peberfrugterne, og fordel dem jævnt. Steg i yderligere 2 minutter.
- Rul omeletten sammen og server straks.
- Bom appetit.
Tilberedningstid: 10 til 25 minutter.
Udbytte: 1 stor portion
Spinatomelet
Ingredienser:
– 1 kop (te) hakket spinat
(+/- 30 gram)
– 3 æg
– 1/2 hakket løg
– 1 spiseskefuld revet hvid ost
(+/- 6 gram)
– 1 spiseskefuld hakket persille
– 1 teskefuld olivenolie (5 ml)
– Salt (moderat)
– Sort peber efter smag
Forberedelsestilstand:
- Pisk æggene med en gaffel i en skål, indtil de er glatte.
- I en stegepande varm med olivenolie sauteres løget gyldent. Tilsæt den hakkede spinat og steg det, indtil det lige akkurat er faldet sammen.
- Tilsæt de sammenpiskede æg, hakket persille, og smag til med salt og sort peber.
- Lad det stivne og brune på begge sider.
- Server straks og nyd!
Tilberedningstid: 10 til 15 minutter.
Udbytte: 1 stor portion
Læs mere om Omsætning
Veja também: Opskrifter med lavt kulhydratindhold på kød
Om forfatteren
