Sådan tilbereder du ostemasse derhjemme og dens fordele
For at lave ostemasse derhjemme skal du selvfølgelig bruge mælk! Plus et produkt, der får mælken til at "klumpe" eller fermentere naturligt. Den kan indtages på mange forskellige måder.
Opskriften er ret enkel, og resultatet er et produkt med et højt næringsindhold, hvilket medfører adskillige sundhedsmæssige fordele.
For at tilberede ostemasse derhjemme skal du bruge:
Ingredienser:
– 1 liter mælk (jeg bruger en pose)
– 5 spiseskefulde eddike (hvid)
Mtilberedningsmetode:
- Hæld mælken i en gryde, bring det i kog og lad det simre.
- Når det koger, slukkes for varmen og 5 spiseskefulde hvid eddike tilsættes (den vil koge med det samme).
- Vent lidt, indtil den koagulerede mælk når den rette temperatur til at blive tilsat en plastiksi.
- Hæld det i en si og lad det stå, indtil al vallen er drænet væk.
- Kom ostemassen i en beholder og smag til (jeg bruger olivenolie, lidt salt og hakket mynte).
Og klar!
Ernæringsmæssige fordele ved ostemasse
Ostemasse indeholder næringsstoffer som calcium, jern og B-vitaminer. Det er også en god kilde til protein og kulhydrater.
Ostemasse er en fremragende fødevare for immunforsvaret. Den indeholder de velkendte gode bakterier, som er dens største bidrag til kroppen. Balancen i tarmfloraen, der opretholder stærkere immunforsvar og uafhængig af medicin.
Det er et fremragende naturligt middel til behandling af fordøjelsesproblemer såsom gastritis og mavesår.
Ostemasse er også en god fødevare for ældre, da den hjælper med at forbedre kroppens optagelse af mineraler. Det er også en god allieret til at forebygge forskellige sygdomme, såsom anæmi, osteoporose og diabetes.
Læs mere om Omsætning
Veja mere: Kalv med hvide bønner
Kunne du lide opslaget? Kommentér og del!
Om forfatteren
