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As pessoas se reúnem para celebrar uma variedade de feriados em dezembro. Para muitos de nós, não são apenas as atividades obrigatórias, mas as festas de fim de ano também estão a todo vapor. Qual o melhor momento para relaxar com um vinho cruelty-free? Às vezes, ao participar de uma festa ou evento, não é apenas cortês trazer um presente, mas pode ser a única maneira de ter certeza de que você pode participar do brinde. É também uma oportunidade maravilhosa para trazer gentilmente à tona o tema do veganismo. Suavemente. Lembre-se, é tempo de férias.
Aqui está uma recapitulação de alguns dos nossos favoritos de 2011. Esses vinhos seriam bem-vindos como um presente de anfitrião/anfitriã ou fantásticos para servir em sua casa.
Vinhos Brancos Vencedores
Para vinhos brancos, um vinho branco mais doce costuma ser uma escolha sábia para pessoas que não são necessariamente bebedoras de vinho. Se a festa for em sua casa e for acessível, abrir um vinho branco doce e um seco deve deixar todos felizes. Para o doce, um Riesling alemão é a escolha ideal. Escolha um que seja rotulado como ‘Spatlese’.
O Vegan Vine Sauvignon Blanc é uma pechincha e provavelmente o meu vinho branco favorito de todos os tempos pelo preço. Tem sabores de frutas maravilhosos e uma textura adorável. Esta empresa acabou de chegar ao mercado este ano, e estou muito feliz por isso.
Ladybug White Cuvee III da Lolonis Vineyard é uma mistura suave. Está um pouco seco, mas a fruta ainda está presente.
O melhor dos tintos
Ao escolher um vinho tinto, tente não escolher a garrafa maior e mais ousada da prateleira. A menos que você saiba que o cabernet sauvignon é o favorito de alguns de seus convidados, opte por um vinho tinto mais intermediário. Os blends são boas escolhas, pois são combinações de diferentes varietais, por isso tendem a agradar uma grande variedade de paladares.
Renegade (da Renegade Wine Company) é um tinto fácil de beber, mas com uma complexidade para atrair os apreciadores de vinho mais sérios. O estado de Washington continua forte na elaboração de vinhos veganos que são muito amigos da comida.
Stellar Organics Merlot é outra boa escolha e muitas vezes uma pechincha. Os vinhos da África do Sul e da América do Sul são relativamente baratos em comparação com os franceses ou americanos. Este vinho é frutado e cheio, mas não tão grande que aliene as pessoas.
Cashmere (de Cline Cellars) é um vinho um pouco mais caro e é da Califórnia. Ainda assim, sendo as férias, se você faz parte de um encontro íntimo, é uma deliciosa indulgência.
Traga o espumante!
Nas circunstâncias certas, o champanhe é a melhor escolha. Com essas pequenas bolhas, eles apenas gritam ‘celebração’. Escolha qualquer champanhe da Moet e você terá uma taça elegante para levantar. Os champanhes variam em quão secos ou doces são (assim como os preços), portanto, verifique com seu vendedor se você não tiver certeza de qual prefere. Curiosidade: um estudo científico parcialmente financiado por Moet concluiu que existem entre 49 milhões e 250 milhões de bolhas em uma garrafa de champanhe. impressione seus amigos com seu conhecimento!
Encontros em sua casa
Quando a festa está em sua casa, os planos estão em suas mãos. Se você estiver tão inclinado, é divertido encorajar outras pessoas a trazer um aperitivo ou prato para compartilhar. Isso tira um pouco do estresse de você como anfitrião/anfitriã. Se nada mais, certifique-se de servir pão e bolachas. Com todos os maravilhosos queijos veganos agora no mercado, eles são um complemento natural para um copo de vinho. Para fins de compras, uma garrafa de vinho renderá 4 taças de vinho, ou 5 se você derramar levemente. O número de garrafas que você vai precisar depende de vários fatores. A sua festa é o destino ou mais uma casa aberta? Você vai servir aperitivos ou uma refeição? Quanto tempo você espera que seus convidados fiquem? Você conhece melhor seus amigos, então leve em consideração seus hábitos de bebida. Vale lembrar que em alguns estados há desconto de 10% na compra de uma caixa (12 garrafas) de vinho. Algumas lojas oferecem até 5% de desconto em meias caixas. O vinho pode ter uma vida útil longa, por isso é melhor ter muito do que não o suficiente.
Desejos de férias para você
Nesta época do ano, gostaria de tirar um momento para agradecer a todos vocês que são veganos ou veganos curiosos. Cada refeição sem crueldade é um passo na direção certa. Desejando a todos vocês o mais feliz dos feriados, independentemente de como você comemore. Tudo de bom em 2012.
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